成本與收益

蛋雞養(yǎng)殖節(jié)點(diǎn)成本收益分析根據(jù)對(duì)江西省蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，蛋雞養(yǎng)殖戶的成本主要有雞苗購(gòu)置成本、飼料成本、取暖成本、疫苗成本、人力成本、防疫成本、固定資產(chǎn)折舊、死亡均攤成本以及其他水電費(fèi)用，收入主要來(lái)源于雞蛋收入、淘汰雞收入及少量的雞糞收入。不同蛋雞養(yǎng)殖模式下，蛋雞養(yǎng)殖戶的成本和收益差異很大，但利潤(rùn)都很微薄。

飼料供應(yīng)節(jié)點(diǎn)成本收益分析根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前江西省蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化生產(chǎn)程度高，每個(gè)蛋雞養(yǎng)殖單位對(duì)蛋雞飼料的需求量大，蛋雞飼料均由養(yǎng)殖者自己生產(chǎn)加工，這不僅可以降低飼料采購(gòu)成本，還能確保飼料質(zhì)量，提高蛋雞產(chǎn)蛋率。不同蛋雞養(yǎng)殖模式下，飼料行業(yè)的成本和收益差異不是很明顯，利潤(rùn)普遍都很高。

收購(gòu)商(或經(jīng)紀(jì)人)節(jié)點(diǎn)成本收益分析收購(gòu)商(或經(jīng)紀(jì)人)共同尋找貨源，并負(fù)責(zé)將雞蛋(或淘汰雞)從養(yǎng)殖戶輸送到流通市場(chǎng)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，果林散養(yǎng)模式一般由專業(yè)的市場(chǎng)銷售人員負(fù)責(zé)將雞蛋等送往流通市場(chǎng);合作社模式則主要是通過(guò)網(wǎng)站發(fā)布蛋雞銷售信息，由收購(gòu)商直接上門收購(gòu)，再由收購(gòu)商送到流通市場(chǎng)。在有收購(gòu)商(或經(jīng)紀(jì)人)參與的情況下，雞蛋(或淘汰雞)的市場(chǎng)價(jià)格無(wú)形中就被抬高了。

加工屠宰企業(yè)節(jié)點(diǎn)成本收益分析收購(gòu)商(或經(jīng)紀(jì)人)將雞蛋(或淘汰雞)從養(yǎng)殖戶輸送到流通市場(chǎng)的過(guò)程中，部分雞蛋(或淘汰雞)會(huì)流入深加工(屠宰)企業(yè)。通過(guò)對(duì)雞蛋(或淘汰雞)進(jìn)行深加工包裝，可以提高蛋雞行業(yè)的附加價(jià)值，增加相關(guān)產(chǎn)業(yè)的收入。

批發(fā)零售商節(jié)點(diǎn)成本收益分析批發(fā)零售環(huán)節(jié)是實(shí)現(xiàn)蛋雞產(chǎn)品最終到達(dá)個(gè)體消費(fèi)者手中，從而最終實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)的重要環(huán)節(jié)。

利潤(rùn)與分配

蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈目前的整體利潤(rùn)總體來(lái)說(shuō)還是很高的，雖然不同節(jié)點(diǎn)的利潤(rùn)分配比重不同，但相關(guān)環(huán)節(jié)節(jié)點(diǎn)都從養(yǎng)雞生產(chǎn)中獲得了一定的利潤(rùn)，并得以生存;同時(shí)，這些環(huán)節(jié)的存在和運(yùn)行，又促進(jìn)了養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，它們之間既相輔相成，又相互促進(jìn)。

不同蛋雞養(yǎng)殖模式下，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)利益節(jié)點(diǎn)的利潤(rùn)分配也不一樣。在林果散養(yǎng)模式中，蛋雞養(yǎng)殖的利潤(rùn)最高，占了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)的一半以上，而飼料供應(yīng)和批發(fā)零售環(huán)節(jié)利潤(rùn)相當(dāng);但在合作社模式和龍頭企業(yè)模式中，飼料供應(yīng)環(huán)節(jié)則占了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)的絕大部分，嚴(yán)重削弱了蛋雞養(yǎng)殖和批發(fā)零售環(huán)節(jié)的利潤(rùn)水平。

造成我國(guó)蛋雞產(chǎn)品價(jià)格不斷攀升的原因主要有以下幾點(diǎn)：飼料價(jià)格的上漲;流通環(huán)節(jié)過(guò)多且存在重復(fù)復(fù)雜的多次收購(gòu)、運(yùn)輸、批發(fā)，參與主體相互分離，不利于市場(chǎng)的流通和信息的傳遞;產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不公平，中間環(huán)節(jié)占據(jù)了相當(dāng)高的利潤(rùn)份額，嚴(yán)重壓縮了蛋雞養(yǎng)殖節(jié)點(diǎn)利等。政府部門應(yīng)加大對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈價(jià)格的監(jiān)測(cè)和預(yù)警，特別是對(duì)上游蛋雞配合飼料價(jià)格的干預(yù)和適時(shí)調(diào)控。