
從顧客需求的角度實(shí)施品類管理
每個(gè)藥店都有很多品類,每個(gè)品類都有各自的特點(diǎn)。并不是每個(gè)品類都能贏利,也并不是每個(gè)品類都能吸引客流。藥店需要均衡的品類組合,通過(guò)各種品類執(zhí)行各自的角色來(lái)獲取利潤(rùn)。
品類管理強(qiáng)調(diào)要向消費(fèi)者提供超值的產(chǎn)品和服務(wù),其前提應(yīng)該是客類管理。只有建立在購(gòu)藥者行為分析的基礎(chǔ)上的品類管理才是真正的品類管理,否則,一切只是空中樓閣而已。
厘清品類定義
把消費(fèi)者認(rèn)為是相互關(guān)聯(lián)或者可以相互替代的、易于一起管理的一類產(chǎn)品定義為“品類”,是由特定產(chǎn)品構(gòu)成的。
定義藥品品類最大的問(wèn)題是:受制于藥店GSP的要求,無(wú)法按照商品的營(yíng)銷學(xué)屬性分類。舉例來(lái)說(shuō),感冒藥中有西藥、中成藥、中藥飲片,又分為處方藥、非處方藥和保健品,但這些感冒產(chǎn)品不能放在一起銷售。
“滿足顧客需求”是品類分類的出發(fā)點(diǎn),但是,若以藥學(xué)屬性定義藥品品類,則難以實(shí)現(xiàn)這點(diǎn)。再以感冒藥為例子,在不違背聯(lián)合用藥治療原則下,若感冒伴有咳嗽,可以聯(lián)合止咳藥;若同時(shí)有發(fā)熱,可以搭配退熱藥和體溫計(jì);有炎癥可以用一些抗感染藥品,還可以聯(lián)合提高免疫力的保健品,如維生素等。按照藥學(xué)屬性定義的品類,這些不同的藥品分散于感冒類、止咳類、器械類、抗感染類、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑類等貨架上,顧客挑選時(shí)較為麻煩。
因此藥店的品類定義管理,既要基本符合又不受限于GSP要求;既能盡量滿足消費(fèi)者防治疾病的需要,又能把聯(lián)合用藥和關(guān)聯(lián)銷售的產(chǎn)品歸類;并以此為依據(jù),實(shí)施空間管理。若實(shí)在不能一起陳列,可以用空盒陳列、提示陳列的方式解決。同時(shí)也要根據(jù)經(jīng)營(yíng)的毛利要求來(lái)選擇和優(yōu)化品種,以豐富品類定義。
要做好品類管理,連鎖藥店還必須有了解藥學(xué)、醫(yī)學(xué)和消費(fèi)者需求的產(chǎn)品經(jīng)理或者市場(chǎng)部人員,深入詳細(xì)的研究疾病細(xì)分和品類定義,優(yōu)化豐富營(yíng)銷新品類定義。
按需求劃分品類
不同藥品在藥店中飾演的角色也不一樣,決定權(quán)在“消費(fèi)者”身上,即該產(chǎn)品或者該類產(chǎn)品能滿足消費(fèi)者何種需求。比如有的品類帶來(lái)客流,有的帶來(lái)銷量,有的帶來(lái)利潤(rùn),有的突出商店形象等。
藥品有其藥學(xué)上的分類,比如有Rx區(qū)和OTC區(qū)、飲片區(qū)、非藥品區(qū)等,并根據(jù)治療疾病細(xì)分領(lǐng)域——但這些并非是該商品品類營(yíng)銷學(xué)上的分類,藥品屬于特殊商品,藥店比普通商超多了一條法律法規(guī)上的“框框”。
目前絕大部分藥店都是按照店內(nèi)的毛利率來(lái)劃分高、中、低毛利產(chǎn)品群,不同毛利貢獻(xiàn)度的產(chǎn)品給予不同關(guān)注度,這是藥店利益導(dǎo)向所致;其次是按照銷售份額占比來(lái)劃分A、B、C三大類,還有按照重要程度分為核心產(chǎn)品、基本產(chǎn)品、QR產(chǎn)品(快速響應(yīng)產(chǎn)品)和補(bǔ)充產(chǎn)品或者區(qū)域產(chǎn)品等——同樣只關(guān)注銷售,而不是以滿足消費(fèi)者需求為導(dǎo)向劃分。
科學(xué)的分類應(yīng)該是,藥店經(jīng)營(yíng)者按消費(fèi)者需求和營(yíng)銷學(xué)優(yōu)先分類,然后再按照藥店的毛利率來(lái)劃分,最后才根據(jù)GSP要求來(lái)劃分。需要再次強(qiáng)調(diào):藥品品類的劃分是以滿足消費(fèi)者需求為原則的。
藥品品類角色可分為:目標(biāo)性品類、常規(guī)性品類、季節(jié)性品類、偶然性品類和便利性品類。
目標(biāo)性品類是指對(duì)于目標(biāo)顧客來(lái)說(shuō)具有獨(dú)特價(jià)值的品類,也是藥店最重要的品類,它能讓消費(fèi)者第一時(shí)間想起你的藥店而不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的,也可以理解為消費(fèi)者就是沖著這類產(chǎn)品來(lái)店內(nèi);常規(guī)性品類是指不針對(duì)任何人群,但消費(fèi)者會(huì)因?yàn)榱?xí)慣而購(gòu)買的產(chǎn)品;季節(jié)性、偶然性品類是指適時(shí)地滿足特殊消費(fèi)者需要的品類,有季節(jié)性、偶然性;便利性品類是指有一定順帶銷售機(jī)會(huì)的品類。
連鎖藥店必須構(gòu)建自己差異化的目標(biāo)性品類,與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有所區(qū)隔。目標(biāo)性品類構(gòu)建,必須要給予消費(fèi)者超值體驗(yàn),才能真正吸引消費(fèi)者。對(duì)于藥店來(lái)說(shuō),這需要專業(yè)的藥學(xué)知識(shí),沒(méi)有目標(biāo)性品類的差異化,僅僅依靠服務(wù)的差異化意義不大。
需要強(qiáng)調(diào)的是品類角色的確定,不是經(jīng)營(yíng)者想定義某個(gè)產(chǎn)品是什么角色,它就是什么角色,而是要根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析后確定,或者自己花大力氣,針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群,制定營(yíng)銷方案打造適合自己門店的品類角色。但每個(gè)角色都必須對(duì)門店銷售有貢獻(xiàn)。
從顧客找突破口
明白了應(yīng)該如何制定藥品在店內(nèi)飾演的角色,現(xiàn)在,我們來(lái)看看目前藥店實(shí)施的品類策略主要存在哪方面的問(wèn)題,并找到解決該問(wèn)題的突破口?! ?/p>
A、缺乏系統(tǒng)規(guī)劃
連鎖藥店大都沒(méi)有一個(gè)品類管理實(shí)施部門。品類管理是為了建立一個(gè)綜合、高效的運(yùn)營(yíng)體系,包括營(yíng)銷的技術(shù)、方法和原則。品類管理必須系統(tǒng)規(guī)劃,目前一些連鎖藥店只是覺(jué)得要搞品類管理,或者認(rèn)為別人搞了自己不能落后,僅僅是一個(gè)部門或者個(gè)別高管的想法,就去做品類管理,往往沒(méi)有系統(tǒng)規(guī)劃,僅僅是做做培訓(xùn),開(kāi)幾個(gè)會(huì),就布置下去來(lái)做。還有一個(gè)問(wèn)題是連鎖內(nèi)部已存在的采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)和市場(chǎng)之間的利益格局已經(jīng)形成,打破現(xiàn)有利益格局需要強(qiáng)力的組織架構(gòu)和考核機(jī)制變化,否則難以實(shí)施到位。
突破口:成立以副總或者總經(jīng)理牽頭的品類管理項(xiàng)目組,通過(guò)相關(guān)的數(shù)據(jù)分析,了解自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì),面臨的機(jī)會(huì)和威脅,并制定系統(tǒng)的品類管理提升方案,以制度和考核激勵(lì)方式推行之。
B、缺乏投入預(yù)算
品類管理需要分析銷售數(shù)據(jù),需要做商圈內(nèi)的消費(fèi)者調(diào)研(購(gòu)藥者行為分析),然后再對(duì)品類做出適當(dāng)?shù)囊?guī)劃和調(diào)整、制定品類策略與營(yíng)銷。這需要軟硬件的支持,并投入較多的時(shí)間、精力、財(cái)力,一部分連鎖藥店往往不愿花這筆錢。
突破口:做年度營(yíng)運(yùn)方案時(shí)就先做好品類管理預(yù)算,無(wú)論是品類管理分析的信息系統(tǒng),還是調(diào)整營(yíng)銷新品類的活動(dòng),都要有預(yù)算投入,純粹指望供應(yīng)商來(lái)花錢,就不能做到完全是以消費(fèi)者為中心了。
連鎖藥店作為零售行業(yè),不像生產(chǎn)企業(yè),暢銷的品種就幾個(gè)到幾十個(gè),每個(gè)產(chǎn)品都能精耕細(xì)作、管理到位。連鎖零售賣好幾千個(gè)品種,銷售信息的采集分析透視等必須有信息系統(tǒng)支撐,必須有專業(yè)的人員來(lái)操作。
C、缺乏清晰定位
目前大部分連鎖藥店還沒(méi)有清晰的定位,戰(zhàn)略定位不明、服務(wù)人群對(duì)象不明時(shí),怎么可能根據(jù)人群的需求做好品牌管理呢?就好比,地基沒(méi)打好卻硬要在此地基上建高樓是同樣的道理。
突破口:品類管理的核心思想是“消費(fèi)者需求導(dǎo)向和需求滿足”,一切營(yíng)銷和管理的出發(fā)點(diǎn)都是滿足人的需求。
但前提是你的定位和與之匹配的業(yè)態(tài)是什么先要確定,不同人群需要的品類是不同。比如定位為吸引中老年顧客或慢性病患者(顧客)的平價(jià)藥店,可能將降壓藥品類作為目標(biāo)性品類,而一般的社區(qū)便利型藥店也許將該品類作為常規(guī)性品類。
因此,只有在定位清晰的情況下才能做好品類管理?! ?/p>
D、諸多影響因素
藥店搞品類管理不像商超完全按市場(chǎng)規(guī)律來(lái)做,但藥店必須先符合GSP。另外,一些產(chǎn)品的銷售不是市場(chǎng)自主選擇的結(jié)果,受醫(yī)保定點(diǎn)店、醫(yī)保消費(fèi)的影響,還有在高額提成的主推影響下,出現(xiàn)非自然銷售的結(jié)果,其反映在需求統(tǒng)計(jì)上就有偏差,就會(huì)影響品牌管理的科學(xué)性。
突破口:綜合系統(tǒng)考慮這些問(wèn)題,權(quán)衡其輕重,有所取舍。取舍的依據(jù)是消費(fèi)者需求的滿足程度。
我們知道,一件事情,從“知道”到“做到”有一段很長(zhǎng)的路要走,而從“做到”到“做好”同樣有更長(zhǎng)的路要走,目前階段,連鎖藥店的品類管理還處在從“知道”到“做到”之間的過(guò)渡之中,遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到“做好”的水平。
品類管理是指連鎖藥店把自己經(jīng)營(yíng)的商品分為不同的類別,并把每類商品作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略的基本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)單位進(jìn)行精細(xì)化管理的一系列相關(guān)活動(dòng),強(qiáng)調(diào)通過(guò)向消費(fèi)者提供超值的產(chǎn)品和服務(wù),來(lái)提升連鎖的經(jīng)營(yíng)效率與效益。